Die Familie

April 2021


Auf einer Fläche von knapp 5 ha wird bei uns seit 1963 Weinbau betrieben. Ein Teil der Weingärten befindet sich direkt in Spital, der Großteil der Rebstöcke ist am Berg in südlicher Lage Richtung Plankenberg gepflanzt. Seit 1968 wird bei uns mehrmals im Jahr der Buschen ausgesteckt.

Im August 2014 haben Bernhard und Karin den Betrieb übernommen. Nach wie vor helfen alle Generationen zusammen. Jeder hat seine Aufgaben, damit alles reibungslos funktioniert.

Bernhard, Absolvent der Wein- und Obstbauschule Klosterneuburg, kümmert sich um die maschinelle sowie händische Weingartenbearbeitung und ist der Kellermeister des Betriebes. Beim Heurigen sorgt er für einen reibungslosen Ablauf im Service.

Karin hilft beim Heurigen je nach Bedarf im Service oder in der Küche und kümmert sich um das Servicepersonal. Passend nach Saison dekoriert sie das Lokal. Sie ist dort, wo sie gebraucht wird: egal ob Weingarten, Weinkeller oder Heurigenküche.


September 2017


Alt-Chefin Herta ist trotz ihrer Pensionierung eine wichtige Säule im Betrieb. Sie ist die "Küchenchefin" und so für die Zubereitung der traditionell bäuerlichen Schmankerl zuständig.

Alt-Chef Franz, pensionierter Bankangestellter, hilft sowohl in der Küche als auch bei Weingarten- und Kellerarbeiten tatkräftig mit. Bei der Feinabstimmung der Weine ist er für Bernhard eine wichtige Stütze.

Oma Rosa war viele Jahre von Früh bis Spät beim Heurigen im Einsatz. Liebevoll hat sie ihr Gemüsegartl mit Paradeiser, Paprika, Radieschen und vielem mehr gepflegt. Am 2. Juni 2026 ist sie nach einem erfüllten Leben friedlich eingeschlafen.

Laura und Leo, die Kinder von Bernhard und Karin, sind der Sonnenschein der Familie. Beim Heurigen sind sie mittlerweile aktiv dabei. Laura unterstützt in ihrer Freizeit in der Küche. Leo macht sich als Helfer hinter der Schank schon recht gut.

September 2017


Katrin, Bernhard’s Schwester ist am Gemeindeamt Michelhausen beschäftigt. In ihrer Freizeit ist sie eine wichtige Stütze in der Küche.

Wenn es seine Dienstreisen als Übertragungstechniker beim ORF zulassen, hilft Mathias, Ehemann von Katrin, schon mal als Schankbursche aus.

Norbert, Bernhard’s jüngerer Bruder führt gemeinsam mit seiner Frau Lisa einen landwirtschaftlichen Betrieb. Wenn Not am Mann ist, egal ob beim Heurigen oder bei der Weingarten-Arbeit, können wir auf die beiden zählen. Darüberhinaus gibt es am Heurigen die Eier ihrer Freiland-Hühner.

Die Kinder Melissa (von Katrin und Mathias), Maximilian und Moritz (von Norbert und Lisa) verbringen ihre Zeit ebenfalls gerne bei uns am Heurigen. Manchmal beim Kellnern und gerne am Spielplatz!

April 2014

1963 wurden von Franz sen. und Katharina die ersten Weinstöcke gepflanzt und 1968 hieß es das erste Mal „ausg‘steckt is“. Seit damals und seit der Betriebsübernahme durch Franz und Herta im Jahr 1981 hat sich viel getan. So wurde 1983 der ehemalige Schweinestall zum Heurigenlokal umgebaut und die Weingartenfläche vergrößert.

Als fest stand, dass Bernhard nach seinem Abschluss in der Weinbauschule Klosterneuburg den Betrieb übernehmen wird, wurden 2001 das Lokal sowie der Weinkeller vergrößert. 2006 folgte der Ausbau der Küche, die die heutigen modernen Anforderungen erfüllt. Gleichzeitig wurden der Schankbereich und der vordere Gastraum modernisiert und optisch dem Zubau angeglichen.

Seit 2014 führen Bernhard und Karin den Betrieb, der damals auf 3 ha bewirtschaftete Weingartenfläche angewachsen ist. Der Fokus liegt beim Weißwein, der in den Weingärten in südlicher Lage, Richtung Plankenberg, ausgezeichnet gedeihen. Unsere Hauptsorten umfassen Grüner Veltliner und Gelber Muskateller. Außerdem kultivieren wir Frühroter Veltliner, Rivaner, Donauriesling, Roter Veltliner und Weissburgunder.

Eine stetige Weiterentwicklung ist uns sehr wichtig um am Puls der Zeit zu bleiben. So wurde im Oktober 2023 der vordere Gastraum modernisiert - neue Schank, Garderobe und Eingangsbereich.

Im Frühjahr 2026 wurde ein neuer Weingarten ausgepflanzt. Dadurch hat sich die Fläche auf knapp 5 ha erhöht und das Sortenspektrum wurde erweitert. Ab sofort wächst bei uns auch Donauveltliner und Merlot.

Nicht nur der Weingarten, dessen aufwändige händische und maschinelle Bearbeitung, sowie die sorgfältige Arbeit im Weinkeller um die Vinifizierung von ausgezeichneten Weinen zu garantieren, liegt uns sehr am Herzen. Sondern auch die Fleischverarbeitung zu unseren köstlichen Heurigenschmankerln ist für uns von großer Bedeutung.

Aus diesem Grund kommt bei uns nur selbst verarbeitetes Fleisch auf die Teller. Die Schweine, die wir von der Firma Berger erhalten, stammen aus dem Tullnerfeld und werden bei uns zerlegt und veredelt.

Für uns ist es eine Selbstverständlichkeit, dass Geselchtes, Rohschneider, Speck und Chilispeck in unserer Selch geräuchert werden, dass Surfleisch, Grammeln, Filz, Schmalz und Leberaufstrich hausgemacht sind und Blutwurst und Presswurst ebenso wie alle Aufstriche und Strudeln von uns selbst zubereitet werden. Auch die Wildspezialitäten (Schinken und Würste) stammen aus eigener Herstellung von unseren Jägern Bernhard, Norbert und Franz.

Je nach Saison und Möglichkeit gibt es bei uns Gemüse aus dem eigenen Gemüsegartl – von Paradeiser über Gurke, Paprika, Zucchini, Rote Rüben, Radieschen, Karotten bis zu Pastinaken und Kürbis. Melisse und Lavendel für unseren Sirup stammen ebenfalls aus dem eigenen Garten.