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Strahlendes Gelb, leuchtendes Orange und sattes Rot - in allen Farbschattierungen leuchten unsere Weingärten. Bald werden die Rebstöcke ihre Blätter verlieren und machen sich für den Winterschlaf bereit. Bis Jänner dürfen sie ruhen, dann starten wir mit dem Rebschnitt.

Gleichzeitig ist jedoch im Weinkeller viel los. Beinahe alle Tanks sind vergoren, nur noch wenige brodeln zart vor sich hin. Den Jungwein haben wir schon verkostet. Er gefällt uns schon recht gut! Ein paar wenige Finessen noch, dann darf er in die Flasche.

erstellt 04.11.2025 / kba