Matcha ist eine Form von Grüntee, welche ursprünglich aus der japanischen Teekultur kommt. Im Gegensatz zu normalen Grüntee, bei welchem die Blätter aufgebrüht werden, wird bei Matcha das gesamte Blatt gemahlen und konsumiert, was zu einem stärkeren Geschmack führt.
Allerdings schmeckt nicht jeder Matcha gleich. Je nach Erntezeitpunkt und Verarbeitung kann der Geschmack variieren. Man unterscheidet zwischen Ceremonial Grade, welcher ganz traditionell mit heißem Wasser zubereitet wird, Premium Grade welcher klassisch mit Latte getrunken wird und Culinary Grade, welcher vor allem zum Kochen und Backen verwendet wird.

Doch warum ist Matcha nun so beliebt? Der Aufstieg basiert vor allem auf dem riesigen Social-Meida Erfolg. Bereits im Sommer 2024 sorgte Shirin David mit ihrer Strophe „Ice Matcha Latte, zu spät beim Pilates“ für einen Hype um das Getränk. Nach kurzer Zeit war der leuchtend grüne Drink auf Plattformen wie Instagram und TikTok nicht mehr wegzudenken. Dabei war nicht nur die Ästhetik, sondern auch Gesundheitliche Aspekt entscheidend. Im Vergleich zu Kaffee liefert Matcha nämlich eine Kombination aus Koffein und L-Theanin. Dadurch wird das Koffein vom Körper langsamer aufgenommen, was für eine langanhaltende Wachheit sorgt und so das typische „Koffein-Tief“ verhindert.

Obwohl Matcha viele gesundheitliche Vorteile bietet, bringt ein übermäßiger oder unbedachter Konsum Risiken und Nebenwirkungen mit sich. Wer zu viel trinkt, muss mit möglichen Schlafstörungen oder Magenproblemen rechnen. Weiteres ist der bedachte Kauf von Matchapulver wichtig. Die Teepflanzen nehmen nämlich Stoffe aus dem Boden auf, welche durch den Konsum des ganzen Blattes in den Körper gelangen können. Insbesondere in Anbaugebieten mit hoher Bodenbelastung können die Blätter hohe Schadstoffwerte aufweisen. Wer zuhause also selber Matcha zubereiten möchte, sollte daher am Besten auf zertifizierte Bio-Matcha-Pulver setzen.

Matcha ist lange nicht mehr nur ein Trend. Wenn Qualität und Herkunft stimmen und der Konsum in Maßen erfolgt, bietet das grüne Pulver eine hervorragende, langanhaltende Alternative zu Kaffee.